Receta de Pasta Frola

Hoy te contamos como preparar esta deliciosa tarta en casa en tan solo 20 minutos.

Ingredientes:

240 gr Mantequilla
160 gr Azúcar
2 Yemas
2 ditas Piel de limón / Ralladura de limón
1 cdita Esencia de vainilla
300 gr Harina 0000 / Refinada sin preparar
C/n Mantequilla para untar
C/n Harina para espolvorear
1 k Dulce de membrillo

Preparación:

Coloca en un bol la mantequilla junto con el azúcar y bate hasta formar una crema. Agrega la yema, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezcla hasta integrar. Incorpora la harina tamizada y mezcla. Une hasta integrar la harina, sin transmitir calor a la masa con las manos. Con ¾ de la masa, tapiza un molde cuadrado untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Lleva al refrigerador hasta que esté bien firme.

Corta el dulce de membrillo en cuadrados y con la ayuda de un tenedor realiza un puré. Retira la masa de la heladera y esparce el dulce por encima.

Estira la masa restante y corta tiras delgadas. Realiza un enrejado sobre el dulce. Corta el excedente de masa y lleva al horno durante 20 minutos, aproximadamente o hasta que comience a dorar. Retira, deja enfriar y corta en cuadrados.