HELADO DE CHOCOLATE

HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
● 3 huevos ● 300ml de leche de soja ● 120 gr de fructosa ● 2 cucharadas de cacao en polvo 100% ● 1 cucharadita de vainilla líquida
Preparación:

Batimos los huevos con la leche, el cacao y el azúcar poniéndolo en la chef 2000. Programamos 1 minuto opción cocción/horno. Revolvemos bien y ponemos en recipiente a enfriar. Lo metemos al congelador unas tres o cuatro horas y cuando esté congelado, lo sacamos y "mantecamos", es decir, lo batimos de nuevo para romper los cristales de la congelación y que quede cremoso. Cuando tengamos una pasta fina y cremosa, estará lista para comer. De esta forma puede volver a congelarse sin que se formen cristales.