MERENGUITOS

Receta de Merenguitos
Ingredientes:
● 4 claras ● 165 gr de azucar ● 1/2 cucharadita de polvo para hornear ● 1/2 cucharadita de esencia de vainilla ● dulce de leche y nueces picadas, cantidad necesaria
Preparación:

Colocamos en un bol a baño Maria: las claras, el azucar, el polvo para hornear, batimos muy bien hasta que la preparacion espese, agregamos la esencia de vainilla, mezclamos. Colocamos en manga con boquilla rizada y sobre una placa forrada con papel humedecido, formamos los merenguitos. Llevamos a horno minimo (90 o 100°C), sino logramos un minimo asi, debemos dejar la tapa del horno apenas entreabierta, los mereguitos deben secarse , el tiempo aproximado es de 1 hora . Dejamos enfriar y rellenamos con dulce de leche mezclado con nueces picadas, unimos de a dos. Tambien podemos rellenar con otro tipo de dulce, con una ganache, o comerlos asi solos. Para comerlos sin relleno, yo los baño con chocolate cobertura algunos y presento en una bandeja, uno blanco y otro bañado.