MERMELADA DE CIRUELA

Receta mermelada de ciruela

Ingredientes:
● 1 1/4 kg. ciruelas● 3/4 kg. azúcar● 1 ud. limón
Preparación:

Lavar las ciruelas, escurrirlas, abrirlas y deshuesarlas. Ponerlas en una cazuela amplia y cocerlas a fuego lento con cuidado para que no se pegue.Cuando se hayan ablandado, se retiran del fuego y se trituran.Poner este puré en la cazuela para confituras, añadir el azúcar y mantenerlas a fuego lento hasta que se disuelva.Exprimir el limón y añadir la mitad del zumo.Cocer a fuego lento de 45 a 60 minutos. Agregar al final el resto del zumo de limón.Verter en los tarros, previamente esterilizados y tapar de inmediato.