MERMELADA DE FRUTILLA

Receta mermelada de frutillas

Ingredientes:
● 1 Kg. de frutillas● 500 gr. azúcar● jugo de un limón
Preparación:

Quitar las hojitas y cavitos.Cortar la fruta en dados pequeños.Dejarla reposar de un día para el otro junto con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola.Hervir dos frascos de 300 cm3 y las tapas –sueltas, ojo el frasco sin cerrar..!-Mientras tanto cocinar a fuego moderado la preparación.Revolviendo cada tanto hasta conseguir una consistencia tal que al pasar una cuchara se pueda ver el fondo de la cacerola. (Aproximadamente media hora.)Llenar los frascos en caliente y hervirlos cerrados 15 minutos a baño María.Al enfriarse quedan cerrados al vacío.