POSTRE CREMA DE MANZANA

CREMA DE MANZANA

Ingredientes:
● 6 manzanas ● Un palito de canela ● 100 gr de azúcar moreno ● Vino dulce ● Un limón ● 500 ml de nata ● Unas hojas de menta fresca
Preparación:

Pelar las manzanas y meterlas en un cazo con un poco de agua (3 cucharadas), una cucharada de vino dulce y el palito de canela. Calentar y dejar a fuego lento durante 25 minutos. Quitar el palito de canela, machacar las manzanas hasta que se haga un puré, quitar el líquido que sobra, y dejar enfriar.Montar la nata. Mezclar la nata con el puré frio y añadir la piel rallada de un limón. Colocar en el frigorífico.Servir en copas individuales y adornar con una hoja de menta fresca