RECETA , BESITOS DE COCO

BESITOS DE COCO

Ingredientes:
● 1 coco seco, grande
● 4 cucharadas de mantequilla
● 8 cucharadas de harina de trigo
● 4 yemas de huevo
● Ralladura de 1 limón verde
● 1 taza de azúcar negra
● 1/4 cucharadita de vainilla
● 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

Saque la mantequilla de la nevera con anticipación, para que al momento de usarla este cremosa. Abra el coco seco. Sáquele la pulpa. No le quite la corteza. Lávelo y rállelo. Mida 3 tazas del coco rallado, presionándolo bien en la taza y combinelo con el resto de los ingredientes.Engrase un molde de cristal para hornear. Forme bolitas con la mezcla y colóquelas en el molde. Encienda con anticipación el horno a una temperatura moderada de 350"F. Proceda al meter el molde al horno por alrededor de 30 ó 40 minutos o hasta que doren