Pay de queso

Ingredientes:

● 1 paquete de galletas marias
● 1 lata de leche condensada
● 1 lata de leche evaporada
● 3 huevos enteros
● 1 barra de mantequilla o margarina
● 1 queso philadelfia grande



Preparación:

Primero se muelen las galletas se deja un poco de la galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada.

Despues con lo que queda se junta con la margarina para fromar una pasta y forrar el molde para pay.Despues se licuan aparte los demas ingredientes juntos. Se vacian al molde y se le espolvorea la galleta que se aparto encima.

Despues se pone a hornear por espacio de 30 a 40 min o hasta que al intrcoducir un palillo este salga limpio ademas de que la costra este dorada.

Se deja enfriar en el horno ya apagado.


Formas de hacer la pasta para el Pay Pie de Queso

1ra forma: con hojaldre este se compra en cualquier tienda de autoservicio con un rodillo y sobre una plataforma limpia y enharinada se extiende y se corta un circulo del tamaño del molde con una orilla de 1 cm. para hacer una borde si se quiere si no solo se corta al tamaño de la circunferencia del molde se pica con un tenedor y se hornea a 250º centigrados por 10 minutos, se saca y se deja enfriar, se vierte el licuado como ustedes mejor gusten con queso, con ralladura de limon, con esencia que mas les guste el licuado ya lo han dicho antes, se vuelve a hornear por 20 o 25 minutos a 250º centigrados. si se desea cubierta del mismo hojaldre se hace asì: antes de hornear la pasta base (el que se pico con un tenedor) se pone el hojaldre en el molde se le vierte el licuado y se cubre con una capa semidelgada de hojaldre no tan delgada aglaro como de 1 cm de espesor, se hace el borde con los dedos en forma envolvente ( como si fuera papel aluminio) o con un tenedor se apachurran las orillas y se hornea de 20 a 25 minutos aprox. a 250º centigrados volteando el molde durante el tiempo de hornear para que el cocimiento sea homogeneo (parejito) se pincha con un cuchillo fino o con un palillo y hasta que este salga limpio el pay esta listo inflara y dejar enfriar sin acercarlo al aire por que esto hara que se baje lo que inflo la cubierta.
2 forma: con galletas marias solo se muelen con un rodillo se le vierte mantequilla la necesaria a modo de preparar una masa pastosa y facil de adherir a un molde sin que se desborone y se mete al congelador se realiza el licuado al gusto y se vacia en el molde ya con la masa puesta se hornea a 250º centigrados durante 20 a 25 min que es el tiempo de cocimiento del licuado y se saca se pone a enfriar sin que se exponga al aire por que este hace que se baje el pay.