Bizcocho de Marmol

Ingredientes:

● 3 yemas de huevo separadas de la claras
● 3 Claras de huevo batidas a punto de nieve
● 1 yogurt natural o media crema nestle
● 3/4 de medida del vaso de yogurt de aceite de girasol u oliva
● 250 gr. Harina (si es de reposteria no necesita agragar levadura)
● 3 Cucharadas de maizena.
● 6 cucharadas soperas de cacao en polvo
● 1/2 medida del vaso de yogurt de leche (solo por si la mezcla es muy espesa)
● 1 cuch de ralladura de una naranja y 1 cuch. Del zumo ● 1 Cuch de extracto de vainilla
● Unas gotas Colorante artificial comestible rosa o del color que queramos
● 1 cuharada de Saborizante del que queramos o licor o extracto
● 1 sobre de levadura royal

Preparación:

Precalenta el horno a 355F o 180C

Batir las yemas con el azúcar y el yogurt o media crema hasta que esten espumosos, agregar el sobre de levadura en caso de usar harina regular y revolvemos, enseguida agregamos el aceite revolviendolo, agregamos la vainilla mezclando bien hasta que se incorpore compoletamente.

Por ultimo agregamos poco a poco el harina tamizada previamente revuelta con las cucharadas de maizena mezclamos hasta que se integre todo. (si la mezcla queda muy espesa podemos agregar unas cucharadas de leche

Separamos nuestra mezcla en 3 bowls en partes equitativas..
A nuestro primer bowl le vamos a agregar la rayadura y el zumo de la naranja revolviendo con cuidado.

A nuestro segundo bowl le vamos a agregar el cacao mezclando con cuidado y a nuestro ultimo bowl le agregamos el saborizante y el colorante artificial de nuestra eleccion.

NOTA: Si queremos solo podemos hacerlo solamente de naranja y chocolate. Es nuestra eleccion podemos jugar con nuestra imaginacion de eso se trata la resposteria.

Agregamos de forma equitativa una parte de nuestras claras batidas a punto de nieve a cada uno de nuestros bowls procurando integrarla con movimientos envolventes y con una espatula o cuchara tratando de que no se baje mucho el punto de nieve.

En nuestro molde para pan previamente engrasado colocamos las mezclas alternadamente comenzando con la de naranja solo por motivos "esteticos".

NOTA:EL ORDEN DE LOS FACTORES EN ESTE CASO NO ALTERA EL PRODUCTO ASI QUE PUEDES PONERLAS MEZCLAS EN EL HORDEN QUE TU DECEES.

Luego la de chocolate y luego la de fresa y asi hasta terminar nuestras mezclas. Si es posible terminar con la de chocolate. Si nuestro molde es redondo engrasar y poner primero la parte blanca y luego la de chocolate y por ultimo la de fresa, con un palillo largo hacer circulos, con cuidado por toda la masa para que quede con el efecto marmolado.

Introducir nuestro mole al hormo a 355F o 180C por un periodo de tiempo aproximado de 45 min o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio. Dejar enfriar y desmoldar.